Vegane Mango-Mochi – Ein scharfes Dessert-Rezept
Diese kleinen, einzigartigen Leckerbissen verbinden die natürliche Süße reifer Mangos mit der pikanten Schärfe von Chamoy und einem zusätzlichen Kick durch Tajin. Das weiche, zarte Reispapier umhüllt eine cremige Mango-Geliermittelfüllung, die über Nacht im Kühlschrank fest wird, um die perfekte Textur zu erreichen. Dieses Dessert ist nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch geschmacklich eine spannende Mischung aus süß und scharf. Es ist ideal für alle, die nach einem einfachen, aber beeindruckenden veganen Dessert suchen. Lass dir diese köstliche Kombination nicht entgehen!
Veganes Mango-Mochi Rezept – Süß trifft Scharf
Mathyas
6
30 minutes
10 minutes
85
Mexican
Nachtisch
Tauche mit dem Mango-Mochi-Rezept in die Welt exotischer Aromen ein! Die Kombination aus süßer, reifer Mango und pikanter Chamoy-Würze, abgerundet mit einer Prise Tajin, ergibt ein Dessert, das nicht nur vegan ist, sondern auch absolut umwerfend schmeckt. Das Rezept ist super einfach und bringt eine erfrischende Abwechslung auf den Dessertteller. Ideal für alle, die mal etwas Neues und Aufregendes ausprobieren wollen.
Zutaten
- 1 reife Mango
- 1 Packung veganes Geliermittel
- 100 ml Wasser
- 6 Stück Reispapier
- Chamoy
- Tajin
Zubereitung
Mango vorbereiten: Die reife Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und im Mixer zu einer glatten Masse pürieren.
Geliermittel vorbereiten: Veganes Geliermittel nach Packungsanweisung mit 100 ml Wasser in einem kleinen Topf aufkochen. Geliermittel vollständig auflösen lassen.
Mango-Mischung: Das aufgekochte Geliermittel zur Mangomasse geben und im Mixer gut vermischen.
Reispapier vorbereiten: Chamoy in eine Schüssel geben und die Reispapierblätter einzeln einweichen, bis sie weich sind.
Mochi formen: 3-5 Esslöffel der Mangomischung auf jedes Reispapier geben, vorsichtig zusammenfalten und in eine Schüssel legen.
Kühlen: Die Mochis über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Anrichten: Die ausgekühlten Mochis auf einem Teller anrichten und mit Chamoy und Tajin garnieren.
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