¡Hola!
Ich bin Mathyas aber meine Freunde nennen mich Señor López. Wie mein Nachname (López) vielleicht schon verrät komme ich aus Mexiko. Dort bin ich geboren und aufgewachsen. Da wir uns jetzt auch anfangen werden besser kennenzulernen, könnt ihr mich natürlich auch gerne so nennen. Ich freue mich, dass diese Website zu euch gefunden hat. Mit 18 Jahren bin ich nach Deutschland gekommen, um zu studieren und habe mich sehr schnell in meiner neuen Wahlheimat und den Menschen verliebt, doch eine Sache hat mir sehr stark gefehlt - das Essen mit dem ich groß geworden bin.

Kennt ihr das Gefühl...
... wenn man ein bestimmtes Gericht isst und auf einmal für einen kurzen Augenblick sofort in die Kindheit versetzt wird? Man ist wieder acht Jahre alt, sitzt bei der Oma auf der Küchenbank und genießt sein Lieblingsgericht. Danach hat man sich glücklich und geborgen gefühlt. Genau dieses Gefühl löst die mexikanische Küche bei mir aus. Da ich nun schon für ein paar Jahre nicht mehr im Land wohne aber mich unglaublich gerne und nostalgisch an meiner Heimat, all die Sonntage mit der gesamten Familie, die Traditionen und das leckere Essen erinnere, habe ich nach und nach gelernt, wie man diese Gerichte vorbereitet. Ich war begeistert, wie einfach die mexikanische Küche sein kann!

¡Buen provecho!
¡Buen provecho!
Die Entwicklung von Rezepten und Lebensmitteln hat mir so viel Spaß gemacht, dass ich das auch zu meinen Beruf gemacht habe und mittlerweile mehrere von meinen Produkten in den Supermärkten zu finden sind. Nun lebe ich seit 7 Jahren vegan und habe mir die Aufgabe gestellt diese Rezepte zu “veganisieren”. So ist auch dieses Website entstanden. Ich freue mich euch diese Geschmackserlebnisse und ein Stückchen Lebensgefühl aus Mexiko vorzustellen und gemeinsam eine kulinarische Reise zu starten, eine Reise voller Traditionen, Lebensfreude und Würze. In diesem Sinne: Lasst es euch schmecken!