Chili Flocken kenne ich als Topping von beispielsweise Dönern, wobei die Chili Flocken von "Senor Lopez" dunkler und charakteristischer aussehen. Zudem schmecken sie nicht nur scharf, sondern auch ein wenig fruchtig herb, was man bei anderen einfachen Chili Flocken oft nicht merkt.
Schärfe:
Ich finde die Chili sehr mild, so dass sie für jeden geeignet sein sollten. Freunde des Extra-Scharfen könnten mit dieser Packung aber ein wenig enttäuscht sein. Hier empfehle ich sich bei dem Hersteller nach schärferen Varianten umzuschauen. Er bietet schließlich ein breites Portfolie an und kennzeichnet die Schärfe mit einer Skala von 1 bis 5.
Geschmack:
Ich habe die Chiliflocken bereits direkt in einen gemischten Salat gegeben. Dies geht entweder vermischt in der Soße oder als Topping. Da die Chili recht mild sind, war ich recht großzügig, was dann auch optisch sehr ansprechend aussieht.
Aber auch als Topping für Suppen oder gebratenem Gemüse sind die Flocken hervorragend geeignet. Sie geben dem Gericht nicht nur eine sehr milde Schärfe, sondern auch ein wenig mehr Charakter. Zudem sehen die dunklen Flocken schick auf der Suppe aus.
Für ein Chili sind sie meiner Meinung nach aber nicht geeignet, da dafür die Schärfe fehlt. Man könnte sie höchstens nach dem Kochen zum Nachschärfen oder als Dekoration verwenden.
Fazit:
Ich finde die Flocken sehr mild, so dass man sie hervorragend für Salate oder Suppen verwenden kann. Nur die Packung ist mit 30 g recht klein und damit schnell verbraucht.
