Spicy Cucumber-Lime Ice Cream with Chamoy
I would like to introduce you to my unique recipe for cucumber and lime ice cream, a fantastic choice for anyone who loves to make their own ice cream. This refreshing creation combines the freshness of cucumber with the citrus flavor of lime - perfect for hot days.
Why You Should Make This Ice Cream Recipe Yourself
If you are a fan of spicy ice cream, this homemade cucumber-lime ice cream is just right for you. The combination of sweet, sour and spicy makes this ice cream a real taste experience.
Step by step: Your way to the perfect ice cream
Prepare the ingredients: Fresh cucumbers and limes taste best.
Mix and freeze: Puree the cucumbers with lime juice, sugar and water and pour the mixture into ice cream molds.
The highlight: After freezing, dip the ice cream briefly in chamoy and then roll it in guajillo chili powder. You will love this combination!
Tips for the perfect cucumber-lime ice cream
Fill evenly: Make sure to fill the ice cream molds evenly so that all ice cream pieces are the same size.
Gurken-Limetten-Eis mit Chamoy
Mathyas Lopez
6
10 minutes
277
Mexican
Eis
Das Gurken-Limetten-Eis mit Chamoy und Guajillo-Chilipulver ist ein innovative Eisvariante, die die Frische von Gurken und spritzigem Limettensaft mit der süßsauren Schärfe von Chamoy kombiniert. Jeder Eisstiel wird nach dem Gefrieren in Chamoy getaucht und anschließend in Guajillo-Chilipulver gewälzt, das für eine rauchige Schärfe sorgt. Dieses einzigartige Eis bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße, Säure und Schärfe, ideal für eine erfrischende Abkühlung an heißen Tagen.
Zutaten
- 1/2 Gurke
- 4 Limetten
- 1/4 Tasse Zucker
- 400 ml Wasser
- Chamoy
- Guajillo-Chilipulver
Zubereitung
Die Gurke waschen, eine Hälfte schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Gurkenstücke in einen Mixer geben.
Limetten halbieren, den Saft auspressen und zum Mixer hinzufügen.
Zucker und Wasser dazugeben und alles gut mixen, bis eine gleichmäßige Flüssigkeit entsteht.
Die Gurken-Limetten-Mischung in Eisformen gießen und über Nacht im Gefrierschrank fest werden lassen.
Am nächsten Tag das Eis aus den Formen nehmen. Etwas Chamoy in die leeren Formen geben und das Eis wieder hineinlegen, sodass es rundum mit Chamoy bedeckt ist.
Guajillo-Chilipulver auf einen Teller streuen. Das mit Chamoy bedeckte Eis darin wälzen, bis es vollständig mit Chilipulver bedeckt ist.
Das Gurken-Limetten-Eis sofort servieren und genießen. Ideal für eine erfrischende und pikante Sommerleckerei.
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