Vegan Mango Mochi – A Spicy Dessert Recipe
These little, unique treats combine the natural sweetness of ripe mangoes with the zesty heat of chamoy and an extra kick from tajin. The soft, delicate rice paper encases a creamy mango gelling agent filling that sets overnight in the fridge to achieve the perfect texture. This dessert is not only a visual eye-catcher, but also an exciting blend of sweet and spicy in taste. It is ideal for anyone looking for a simple but impressive vegan dessert. Don't miss out on this delicious combination!
Veganes Mango-Mochi Rezept – Süß trifft Scharf
Mathyas
6
30 minutes
10 minutes
85
Mexican
Nachtisch
Tauche mit dem Mango-Mochi-Rezept in die Welt exotischer Aromen ein! Die Kombination aus süßer, reifer Mango und pikanter Chamoy-Würze, abgerundet mit einer Prise Tajin, ergibt ein Dessert, das nicht nur vegan ist, sondern auch absolut umwerfend schmeckt. Das Rezept ist super einfach und bringt eine erfrischende Abwechslung auf den Dessertteller. Ideal für alle, die mal etwas Neues und Aufregendes ausprobieren wollen.
Zutaten
- 1 reife Mango
- 1 Packung veganes Geliermittel
- 100 ml Wasser
- 6 Stück Reispapier
- Chamoy
- Tajin
Zubereitung
Mango vorbereiten: Die reife Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und im Mixer zu einer glatten Masse pürieren.
Geliermittel vorbereiten: Veganes Geliermittel nach Packungsanweisung mit 100 ml Wasser in einem kleinen Topf aufkochen. Geliermittel vollständig auflösen lassen.
Mango-Mischung: Das aufgekochte Geliermittel zur Mangomasse geben und im Mixer gut vermischen.
Reispapier vorbereiten: Chamoy in eine Schüssel geben und die Reispapierblätter einzeln einweichen, bis sie weich sind.
Mochi formen: 3-5 Esslöffel der Mangomischung auf jedes Reispapier geben, vorsichtig zusammenfalten und in eine Schüssel legen.
Kühlen: Die Mochis über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Anrichten: Die ausgekühlten Mochis auf einem Teller anrichten und mit Chamoy und Tajin garnieren.
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