Pimientos puntiagudos empanizados crujientes rellenos de queso vegano
¿Estás buscando una forma nueva y emocionante de hacer pimientos rellenos? ¡Entonces has venido al lugar correcto! Hoy me gustaría presentarles un plato que no sólo es increíblemente delicioso, sino que también ofrece una versión vegana que seguramente lo deleitará. Hablamos de pimientos puntiagudos rebozados y rellenos de cremoso queso vegano. Suena tentador, ¿verdad?
Los pimientos rellenos son un clásico en muchas cocinas del mundo. La combinación de pimientos jugosos y relleno abundante es simplemente irresistible. Estos deliciosos pimientos no sólo son un placer para la vista, sino también una revelación culinaria.
La inspiración: Chiles Rellenos - chiles rellenos y empanizados
¿De dónde viene esta deliciosa versión de pimientos rellenos? Bueno, es una variación del plato tradicional mexicano "Chiles Rellenos". Los "Chiles Rellenos" son chiles rellenos y empanizados que tienen una larga tradición en la cocina mexicana. A menudo se rellenan con carne picada, queso o frijoles, se bañan en masa de huevo y se fríen. El platillo es muy popular en México y también conocido internacionalmente.
Sin embargo, esta receta trata de una variante especial: el pimiento picante. Con su forma elegante y su consistencia crujiente, aportan cierta sofisticación a nuestro plato. En lugar de utilizar productos animales, aquí utilizamos un queso vegano. No sólo tiene un sabor convincente, sino que además no contiene ingredientes animales.
Receta de pimientos rellenos:
La preparación es muy sencilla. Los pimientos puntiagudos se abren con cuidado para quitar las semillas y luego se rellenan con queso vegano. Puedes ser creativo y utilizar tu tipo de queso vegano favorito. Ya sea cremoso, especiado o refinado con hierbas, todo está permitido. Después del relleno, los pimientos se cubren con un empanizado crujiente y se fríen hasta que estén dorados. Un bocado del pimiento empanizado revela la combinación perfecta de pimiento ligeramente dulce, relleno cremoso y piel exterior crujiente. Y si te sientes valiente y soportas un poco de picante, siempre puedes agregar unos jalapeños picados al relleno de queso y convertir los pimientos en "chiles para temerarios".
Ahora probablemente te estés preguntando cómo puedes preparar tú mismo estos deliciosos pimientos puntiagudos rellenos. No te preocupes, yo también estaba pensando en ti. Aquí encontrarás una receta muy sencilla. Pruébalo y déjate encantar por los pimientos puntiagudos empanizados con queso vegano.
Panierte Spitzpaprika gefüllt mit veganem Käse
Mathyas López
2
15 minutes
40 minutes
500
Mexikanisch
Hauptspeise
Chilis mit Käse gefüllt und paniert sind ein begehrtes Gericht aus Mexiko. In dieser Version werden anstelle der traditionellen scharfen Chilis hierzulande Spitzpaprikaschoten verwendet, die mit einer herzhaften Mischung aus veganem Käse gefüllt und anschließend in einer knusprigen Panade frittiert werden. Der zarte und cremige Geschmack des Käses zusammen mit der Knusprigkeit der Panade ergibt eine köstliche Kombination, aber für mutige Genießer bietet sich auch die Möglichkeit, gehackte Jalapeños zur Füllung hinzuzufügen.
Zutaten
- 4 rote Spitzpaprika
- 100 g veganer Käse (gerieben)
- 4 Zahnstocher
- 3 große Tomaten
- 2 Knoblauchzehe
- ½ weiße Zwiebel
- Wasser
- 2 gehäufter EL Weizenmehl
- Semmelbrösel
- Pflanzliches Öl
- Salz und Pfeffer al Gusto
Zubereitung
Heize den Backofen bei Umluft auf 220 Grad vor.
Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Wasche die Paprika, lege sie auf das Blech und röste sie für ca. 20 Minuten im Ofen bis die Haut dunkel wird und Blasen wirft.
Hole die Paprika aus dem Ofen und schneide sie mit einem scharfen Messer horizontal in der Mitte durch und entkerne sie.
Fülle die Paprikaschoten mit dem veganen Käse und nutze Zahnstocher, um die Schote erneut zu schließen und festigen.
Für die Sauce die Tomaten waschen, halbieren, den Strunk entfernen und in einen Mixer geben.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, in den Mixer mit einem Schuss Wasser geben und alles mixen, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht.
Die Sauce in einen kleinen Topf geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze für 7 bis 10 Minuten kochen lassen, bis die Sauce etwas dickflüssiger wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite legen.
2 EL Weizenmehl, 6 EL Wasser und eine Prise Salz in eine mittelgroße Schale geben und gut verrühren, bis eine glatte, sämige Flüssigkeit entsteht.
Stelle einen Teller mit Semmelbröseln bereit.
Nimm die gefüllten Paprikaschoten und wende sie in der Weizenmehl Mischung bis sie von allen Seiten bedeckt sind. Nun wende sie in den Semmelbröseln, bis sie komplett paniert sind.
Erhitze Öl in einer großen Pfanne und brate die gefüllten Paprikaschoten für ca. 3 - 5 Minuten pro Seite nacheinander an, bis sie etwas knusprig sind. Lege sie danach auf ein Stück Küchenrolle, um das Fett abtropfen zu lassen.
Serviere die gefüllten Chilis auf der Tomaten Sauce.
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