Quesadilla vegana: una delicia mexicana hecha enteramente de plantas

¿Qué es una quesadilla?

Una quesadilla pronunciada [kesaˈdija] es un plato tradicional mexicano que es básicamente una tortilla rellena. La palabra "quesadilla" proviene de la palabra española "queso". No existe una traducción directa al alemán, pero se podría llamar "tortilla de queso".

¿Cómo se comen las quesadillas?

Las quesadillas generalmente se sirven calientes después de freírlas o asarlas. Se pueden consumir como plato principal, aperitivo o merienda. A menudo se cortan en trozos y se sirven con diversas salsas como guacamole, salsa o crema agria vegana.

Quesadilla versus burrito: ¿cuál es la diferencia?

• La forma: Las quesadillas suelen tener forma de media luna, mientras que los burritos se enrollan y se sellan en los extremos.
• Relleno: Las quesadillas suelen tener un relleno más fino, que consiste principalmente en queso (o, en versiones veganas, un sustituto del queso de origen vegetal). Los burritos, por otro lado, suelen estar rellenos de arroz, frijoles, verduras y otros ingredientes.
• Preparación: Las quesadillas a menudo se fríen o se asan a la parrilla, mientras que los burritos generalmente no se calientan después del relleno.