Adobo Pastor: Pasta de especias con achiote para tacos al pastor

Una marinada de pastor es una sabrosa mezcla de especias y ácidos que normalmente se usa para marinar carne de cerdo para hacer "tacos al pastor" u otros platos de carne de cerdo marinada.

Sin embargo, esta marinada también se puede preparar de forma vegana y, por tanto, es perfecta para tacos veganos. En lugar de carne de cerdo, puedes utilizar tofu, tempeh o champiñones como sustituto para crear una deliciosa versión vegana de tacos al pastor u otros platos.

Pasta de especias con achiote para tacos al pastor

Los ingredientes típicos de una marinada de pastor vegano son achiote, chile ancho y chile guajillo en polvo, ajo en polvo, cilantro, comino, sal, pimienta negra, aceite de oliva y jugo de piña. Estos ingredientes se pueden mezclar en un tazón o licuadora para crear la marinada.

Marinar tofu, tempeh o champiñones en Pastor Marinade les da un sabor delicioso y picante y una textura delicada. Los ingredientes marinados luego se pueden servir sobre tortillas de maíz y adornar con cebolla, cilantro y trozos de piña para crear deliciosos “tacos de pastor” veganos.

salsa al pastor

En general, una marinada de pastor vegana es una opción deliciosa y versátil para cualquiera que quiera evitar la carne pero aún así disfrutar del sabor picante de los "tacos al pastor" u otros platos.