Takis: Del hype de TikTok a lo casero
En los últimos meses, una sensación picante se ha extendido por las redes sociales, particularmente en TikTok. Estamos hablando de los Takis, los snacks picantes que se originaron en México y que ahora se están ganando el corazón de los amantes de los snacks en todo el mundo. Pero con la creciente popularidad también vino un pequeño problema: el alto precio en los supermercados debido a la importación de México. Como apasionado de los snacks, no pude resistirme a esta exageración culinaria y decidí hacer mi propia versión de este manjar picante.
La fascinación de los picantes chips Takis
Los takis no son sólo patatas fritas: son una explosión de sabor y picante. Los crujientes rollitos de harina de maíz están recubiertos de intensas especias y chile que les dan su sabor único.
Inspiración para hacer el tuyo propio
Dado el alto costo, me di cuenta de que tenía que buscar una alternativa más económica para mantener mi amor por estos bocadillos picantes.
Von TikTok-Hype zu Selbermachen: So kreierst du deine eigenen kostengünstigen Takis-Chips!
Mathyas Lopez
30
30 minutes
15 minutes
900
Mexican
Snacks
Tauche ein in die scharfe Welt der viralen Takis-Chips, die durch den TikTok-Hype in aller Munde sind. Ursprünglich aus Mexiko stammend, begeistern diese intensiv gewürzten Maismehlrollen Snack-Liebhaber:innen weltweit. Der einzige Nachteil – der stolze Preis im Supermarkt aufgrund des Imports. Als begeisterter Fan entschied ich mich daher, meine eigene Version dieser würzigen Köstlichkeit herzustellen.
Zutaten
- 100 g Maismehl
- 100 g Weizenmehl
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 100 ml Wasser
Für die Gewürzmischung
- 1 EL Guajillo Chili geschrotet
- 2 EL Cayennepfeffer
- 1 EL Paprika gemahlen
- 1 TL Salz
- 1 EL Hefeflocken
- 1 TL Zucker
- 1 EL Knoblauch gemahlen
- 1 EL Zwiebel gemahlen
- 1 TL Zitronensäure
Equipment & Zutaten
- Elektrischer Zerkleinerer
- Tortillapresse aus Gusseisen
- Air fryer
Zubereitung
Zuerst die Gewürzmischung zubereiten. Dazu die Gewürze in den Zerkleinerer geben und mixen, bis eine pulvrige Gewürzmischung entsteht. Beiseite stellen.
Als nächstes wird der Teig zubereitet. Maismehl, Weizenmehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und mischen. Wasser hinzufügen und zu einem festen Teig kneten.
Den Teig in 30 Bällchen teilen.
Mit der Tortillapresse nacheinander kleine Tortillas formen, oben mit dem Gewürzpulver bestreuen und zusammenrollen.
Die Tortillas mit etwas Öl bestreichen, in die Heißluftfritteuse geben und bei 190 Hitze 15 Minuten frittieren.
Noch warm mit etwas Pflanzenöl bestreichen und in der Gewürzmischung wälzen, bis sie gut bedeckt sind.
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